LA IMPORTANCIA DE LAS PROTEINAS; aminoacidos y acidos nucleicos

POTEINAS, AMINOACIDOS Y ACIDOS NUCLEICOS

Los aminoácidos son las unidades químicas o "bloques de construcción" del cuerpo que forman las proteínas. Las sustancias proteicas construidas gracias a estos 20 aminoácidos forman los músculos, tendones, órganos, glándulas, las uñas y el pelo.

Existen dos tipos principales de aminoácidos que están agrupados según su procedencia y características. Estos grupos son aminoácidos esenciales y aminoácidos no esenciales.

aminoácidos esenciales:  son aquellos que no pueden ser sintetizados en el organismo y para obtenerlos es necesario tomar alimentos ricos en proteínas que los contengan. Entre estos encontramos los siguients y su funciones en el organismo:

• histidina: Es esencial para el crecimiento y la reparación de los tejidos, también es importante para el mantenimiento de las vainas de mielina que protegen las células nerviosas, es necesario para la producción tanto de glóbulos rojos y blancos en la sangre, etc.
• isoleucina:  es necesaria para la formación de hemoglobina, estabiliza y regula el azúcar en la sangre y los niveles de energía.
• leucina: interactúa con los aminoácidos isoleucina y valina para promover la cicatrización del tejido muscular, la piel y los huesos, reduce los niveles de azúcar en la sangre y ayuda a aumentar la producción de la hormona del crecimiento.
• lisina: garantiza la absorción adecuada de calcio y mantiene un equilibrio adecuado de nitrógeno en los adultos, ayuda a formar colágeno que constituye el cartílago y tejido conectivo  ayuda a la producción de anticuerpos y reduce los niveles elevados de triglicéridos en suero.
• metionina:es un antioxidante de gran alcance y una buena fuente de azufre, lo que evita trastornos del cabello, piel y uñas, ayuda a la descomposición de las grasas, ayudando así a prevenir la acumulación de grasa en el hígado y las arterias, que pueden obstruir el flujo sanguíneo a el cerebro, el corazón y los riñones, ayuda a desintoxicar los agentes nocivos como el plomo y otros metales pesados, etc.
• fnilalanina: utilizados por el cerebro para producir la noradrenalina, eleva el estado de ánimo, disminuye el dolor, ayuda a la memoria y el aprendizaje.
• treonina: ayuda a mantener la cantidad adecuada de proteínas en el cuerpo, es importante para la formación de colágeno, elastina y esmalte de los dientes y ayuda a la función lipotrópica del hígado.
• triptofano: ayuda a aliviar el insomnio induciendo el sueño normal, reduce la ansiedad y la depresión y estabiliza el estado de ánimo, ayuda a que el sistema inmunológico funcione correctamente, al control de peso y la produccion de hormonas del crecimiento.
• valina: necesaria para el metabolismo muscular y la coordinación, la reparación de tejidos, y para el mantenimiento del equilibrio adecuado de nitrógeno en el cuerpo, que se utiliza como fuente de energía por el tejido muscular.
• alanina: Desempeña un papel importante en la transferencia de nitrógeno de los tejidos periféricos hacia el hígado, ayuda en el metabolismo de la glucosa, , protege contra la acumulación de sustancias tóxicas que se liberan en las células musculares cuando la proteína muscular descompone, fortalece el sistema inmunológico mediante la producción de anticuerpos.

aminoacidos no esenciales:  son aquellos que pueden ser sintetizados en el organismo a partir de otras sustancias.

• arginina: retrasa el crecimiento de los tumores y el cáncer mediante el refuerzo del sistema inmunológico, aumenta el tamaño y la actividad de la glándula del timo, que fabrica las células T, componentes cruciales del sistema inmunológico, La Arginina, ayuda en la desintoxicación del hígado neutralizando el amoniaco, ayuda a la perdida de peso, liberacion de hormona del crecimiento, etc.
• acido aspartico: aumenta la resistencia y es bueno para la fatiga crónica y la depresión, rejuvenece la actividad celular, la formación de células y el metabolismo, facilita la circulación de ciertos minerales a través de la mucosa intestinal, en la sangre y las células y ayuda a la función del ARN y ADN.
• cisteina:antioxidante de gran alcance en la desintoxicación de toxinas dañinas, protege el hígado y el cerebro de daños causados por compuestos tóxicos, promueve la regeneracion de la piel. La piel y el cabello se componen entre el 10% y el 14% de este aminoácido.
• acido glutamico:actúa como un neurotransmisor excitatorio del sistema nervioso central, el cerebro y la médula espinal, importante en el metabolismo de azúcares y grasas, ayuda en el transporte de potasio en el líquido cefalorraquídeo, actúa como combustible para el cerebro, ayuda a corregir los trastornos de personalidad, etc.
• glutamina:ayuda a construir y mantener el tejido muscular, ayuda a prevenir el desgaste muscular que puede acompañar a reposo prolongado en cama o enfermedades como el cáncer y el SIDA. mantien el equilibrio del ácido alcalino en el cuerpo, promueve un sistema digestivo saludable, reduce el tiempo de curación de las úlceras y alivia la fatiga, la depresión y la impotencia.
• glicina: etarda la degeneración muscular, mejora el almacenamiento de glucógeno, liberando así a la glucosa para las necesidades de energía, promueve una próstata sana, el sistema nervioso central y el sistema inmunológico.
• ornitina:  ayuda a pedir la liberación de hormonas de crecimiento, lo que ayuda al metabolismo de la grasa corporal, desintoxica el amoniaco, ayuda en la regeneración del hígado y estimula la secreción de insulina.
• prolina: mejorar la textura de la piel, ayudando a la producción de colágeno y reducir la pérdida de colágeno a través del proceso de envejecimiento.
• serina: necesario para el correcto metabolismo de las grasas y ácidos grasos, el crecimiento del músculo, y el mantenimiento de un sistema inmunológico saludable.
• taurina:fortalece el músculo cardíaco, mejora la visión, y ayuda a prevenir la degeneración macular, es el componente clave de la bilis, la cual es necesaria para la digestión de las grasas, útil para las personas con aterosclerosis, edema, trastornos del corazón, hipertensión o hipoglucemia.
• tirosina: La Tirosina es un precursor de la adrenalina y la dopamina, que regulan el estado de ánimo. Estimula el metabolismo y el sistema nervioso, actúa como un elevador del humor, suprime el apetito y ayuda a reducir la grasa corporal. La Tirosina ayuda en la producción de melanina .

Las proteínas son moléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. Las proteínas desempeñan un papel fundamental para la vida y son las biomoléculas más versátiles y diversas. Son imprescindibles para el crecimiento del organismo y realizan una enorme cantidad de funciones diferentes, entre las que destacan:

·         Estructural. Esta es la función más importante de una proteína (Ej: colágeno),

·         Inmunológica (anticuerpos),

·         Enzimática (Ej: sacarasa y pepsina),

·         Contráctil (actina y miosina).

·         Homeostática: colaboran en el mantenimiento del pH (ya que actúan como un tampón químico),

·         Transducción de señales (Ej: rodopsina)

·         Protectora o defensiva (Ej: trombina y fibrinógeno)

La deficiencia de proteína puede conducir a una inteligencia reducida o retardo mental. En casos severos el número decélulas blancas disminuye, de la misma manera se ve reducida drásticamente la habilidad de los leucocitos de combatir una infección. En caso de carencia, se perjudica el sistema inmunitario, lo que tiene como consecuencia una alta predisposición a lasenfermedades infecciosas. La falta de proteínas también puede provocar una aceleración de los procesos de envejecimiento en el cuerpo. En caso de falta masiva de proteínas pueden apareceredemas importantes, es decir, almacenamiento de líquidos en los tejidos.

Si no comemos suficientes proteínas, los tejidos proteicos menos importantes del cuerpo, como son los músculos, se descompondrán parcialmente para proporcionar aminoácidos con los que podamos mantener los órganos y las funciones vitales.

las proteinas tienen una gran funcion etructural practicamente nuestro cuerpo no podria resistir sin proteinas, un compuesto importante a base de proteinas es el ADN y el ARN que son llamados acidos nucleicos.

Los ácidos nucleicos son grandes moléculas constituidas por la unión de monómeros, llamados nucleótidos unidos medianteenlaces fosfodiéster.

Este grupo de biomoléculas son de gran importancia en el avance del conocimiento del desarrollo de la estructura y función los seres vivos, sobre todo en los aspectos de la reproducción celular, de la conservación de la información y herencia genética, y del control de las funciones celulares.Son moléculas fibrilares (alargadas) gigantes no ramificadas, que desempeñan funciones biológicas de trascendental importancia en todos los seres vivos; contienen información genética, es decir, la información que permite a los organismos disponer de lo necesario para desarrollar sus ciclos biológicos, desde su nacimiento a su muerte, además de contar el mensaje genético, también poseen las instrucciones precisas para su lectura.